很多人在家吃完飯後不會馬上洗碗,而是先將碗筷泡在水裡,將油污浸泡一陣子後再洗,甚至是到隔天才清理
但專家指出,若是超過4小時以上,細菌會大量滋生,增加食物中毒的風險
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東京大學食安研究專家表示,一般飯後餐具含60~80個細菌,若是泡水放超過10小時,水中細菌會增生成2900萬個,增殖率為48萬倍
其中很多是會讓人食物中毒的細菌,即使靠洗碗精和烘碗機也很難殺死
東大食安研究團隊建議,這些細菌最快10分鐘繁殖分裂一次,若是要將碗盤泡水,應該在1小時內清洗完畢

 

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參考文章來自

 

https://health.udn.com/health/story/6008/3192299?from=udn-referralnews_ch1005artbottom

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